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合肥人一天至少要吃掉10吨螃蟹 餐桌上的螃蟹多为江苏蟹

2018-01-12 23:45

  秋风响,蟹脚痒,九月圆脐十月尖,正值国庆中秋“双节”齐至,又到一年吃蟹的好时节。合肥的大闸蟹市场怎么样?价格亲不亲民?什么样的蟹才是好蟹?吃大闸蟹都有哪些讲究?日前,记者实地探访合肥大闸蟹市场发现,如今的市场上,大闸蟹品牌店争不过菜市场,安徽蟹、外来蟹混杂,价格迷人眼。

  在合肥市周谷堆批发,价格较为实惠的螃蟹是每只100克左右的“小个子”,每只价格10元到20元不等。而体型较小的毛蟹价格更便宜,每只5元到10元之间,销售状况很好,成为不少消费者的尝鲜对象。

  据周谷堆市场统计,江苏产的螃蟹陆续进入销售高峰期,日均交易量近10吨,批发价为(25.0-100元/500g),同比持平。预计在“双节”来临之际,螃蟹的价格将有上涨空间。

  在合肥市凤阳菜市场,螃蟹并非都是“高富帅”。一家水产店老板就直言,“除了价格高的,也有我们安徽产的螃蟹,你看50一斤到100一斤的都有,能买五六只,够家里人尝鲜了。”在合肥市凌大塘菜市场、三角线菜市场,螃蟹对外的价格也都与上述情况差不多。

  在市区开设多店的某家大闸蟹专卖店内,摆卖的主要品种是江苏太湖、阳澄湖两地的大闸蟹。记者发现,店里大闸蟹按公母分成五六个等级,价格每只从48元到198元不等。在北一环一家专卖店内,店员小张介绍,江苏螃蟹也有多个产地,因为阳澄湖的大闸蟹总产量远不够全国各地食客来吃。“但是螃蟹品种都一样,水质差别也不大”。

  在包河区一家“阳澄湖大闸蟹”专卖店内,老板直言他对外出售的是阳澄湖“工厂蟹”,意思就是抽取阳澄湖的水,在螃蟹养殖大楼内进行养殖,这样的螃蟹“蟹种和水质一样,就是养殖不一样,尽可能靠近湖区蟹。”他说,阳澄湖今年9月23日开湖,预计捕捞1000吨左右,“所以合肥专卖店说百分百来自湖区蟹,我卖这个的都不相信。”而这些“工厂蟹”的价格也在100至2000元一筐不等,内有各类大闸蟹6只、8只、10只等各种数量。

  采访中,多位大闸蟹专卖店经营者向记者表示,大闸蟹销量不太乐观,采购几乎没有,现在购买螃蟹礼券的大部分都是私企给员工发福利,或者就是个人购买馈赠佳友。

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